Plantas alimentícias não convencionais em Laguna, Santa Catarina
Palabras clave:
alternativa alimentar, conhecimento popular, etnobotânicaResumen
Objetivou-se contribuir para o conhecimento e valorização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), como recursos alimentares alternativos para segurança alimentar. Neste sentido, buscou-se realizar o levantamento das PANCs em diferentes ecossistemas no município de Laguna, Santa Catarina. O trabalho se baseou em amostragem aleatória e exploratória da flora, visando analisar a ocorrência dessas espécies em ambientes como florestas e restingas. A metodologia incluiu levantamentos botânicos com caminhamento livre, registros fotográficos e identificação por literatura especializada. Foram observadas espécies frequentemente negligenciadas pela população, comumente tratadas como daninhas, mas que apresentam elevado potencial nutricional e funcional. Os dados coletados permitiram a elaboração de uma cartilha educativa contendo os modos de preparo, benefícios nutricionais e possíveis formas de uso dessas espécies. Os resultados contribuem para a valorização da biodiversidade local, propondo alternativas sustentáveis de alimentação e promoção a saúde, além de incentivar a conservação de saberes tradicionais. O estudo reforça o papel das plantas na segurança alimentar e no fortalecimento de práticas ecológicas, destacando sua relevância para populações em contextos de vulnerabilidade.
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